| Revue: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000076423 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Autores: | Delazari, I Leitao, M.F.F Geraldini, A.M Eiroa, M.N.U Valle, J.L.E |
| Año: | 1978 |
| Número: | 9 |
| Paginación: | 163-174 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Microbiología, Enterotoxinas, Staphylococcus aureus, Queso |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Biochemistry, Food chemistry, Microbiology, Cheese, Staphylococcus aureus, Enterotoxins |
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