Journal: | Cientifica (Sao Paulo) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000254978 |
ISSN: | 0100-0039 |
Authors: | Teo, Diane1 Duarte, Rogerio Marcos Mutton, Miguel Angelo Mutton, Marcia Justino Rossini |
Institutions: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 2005 |
Volumen: | 33 |
Number: | 2 |
Pages: | 152-159 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, aplicado |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Fermentaciones, Fitoquímica, Química de alimentos, Madera, Brasil, Envejecimiento, Aguardiente, Conservación, Calidad |
Keyword: | Chemistry, Fermentation, Food chemistry, Phytochemistry, Wood, Brazil, Aging, Sugarcane spirits, Conservation, Quality |
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