Journal: | Boletim tecnico - Centro de Tecnologia da Carne. Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000048058 |
ISSN: | 0100-641X |
Authors: | Corte, O.O1 Cia, G Felicio, P.C Luchiari, A |
Institutions: | 1Instituto de Zootecnia, Div Zootecnia Bovinos Corte, Nova Odessa, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 1980 |
Season: | Nov |
Number: | 5 |
Pages: | 1-10 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Conferencia o discurso |
Approach: | Descriptivo |
Disciplines: | Química, Medicina veterinaria y zootecnia |
Keyword: | Química de alimentos, Bovinos, Zootecnia, Calidad, Carne |
Keyword: | Chemistry, Veterinary medicine and animal husbandry, Food chemistry, Animal husbandry, Bovines, Beef cattle, Meat, Quality |
Document request | |