| Revista: | Boletim tecnico - Centro de Tecnologia da Carne. Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000048058 |
| ISSN: | 0100-641X |
| Autores: | Corte, O.O1 Cia, G Felicio, P.C Luchiari, A |
| Instituciones: | 1Instituto de Zootecnia, Div Zootecnia Bovinos Corte, Nova Odessa, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1980 |
| Periodo: | Nov |
| Número: | 5 |
| Paginación: | 1-10 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Bovinos, Zootecnia, Calidad, Carne |
| Keyword: | Chemistry, Veterinary medicine and animal husbandry, Food chemistry, Animal husbandry, Bovines, Beef cattle, Meat, Quality |
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