| Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000029979 |
| ISSN: | 0366-0281 |
| Autores: | Bleinroth, E.W |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 369-387 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias |
| Palabras clave: | Fisicoquímica y química teórica, Química de alimentos, Fitotecnia, Infraestructura agrícola, Almacenamiento, Humedad relativa, Papa, Semillas, Solanum tuberosum, Temperatura, Ventilación |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Physical and theoretical chemistry, Agricultural infrastructure, Crop husbandry, Relative humidity, Potato, Seeds, Solanum tuberosum, Storage, Temperature, Ventilation |
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