La biotecnología alimentaria en el cambio de siglo
Document title: La biotecnología alimentaria en el cambio de siglo
Journal: Biotecnología
Database: PERIÓDICA
System number: 000169883
ISSN: 0188-4786
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Biotecnología, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: May-Ago
Volumen: 5
Number: 2
Pages: 56-59
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, descriptivo
Disciplines: Ciencia y tecnología,
Química
Keyword: Tecnología,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Industria alimentaria,
Biotecnología,
Desarrollo científico,
Alimentos
Keyword: Science and technology,
Chemistry,
Technology,
Biochemistry,
Food chemistry,
Food industry,
Biotechnology,
Scientific development,
Foods
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