Revista: | Biotecnología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000169883 |
ISSN: | 0188-4786 |
Autors: | García Garibay, Mariano1 |
Institucions: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Biotecnología, México, Distrito Federal. México |
Any: | 2000 |
Període: | May-Ago |
Volum: | 5 |
Número: | 2 |
Paginació: | 56-59 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines | Ciencia y tecnología, Química |
Paraules clau: | Tecnología, Bioquímica, Química de alimentos, Industria alimentaria, Biotecnología, Desarrollo científico, Alimentos |
Keyword: | Science and technology, Chemistry, Technology, Biochemistry, Food chemistry, Food industry, Biotechnology, Scientific development, Foods |
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