Efecto de las variables de operación de un extrusor de uso sencillo sobre las propiedades mecánicas de almidón termoplástico hecho de almidón agrio de yuca
Document title: Efecto de las variables de operación de un extrusor de uso sencillo sobre las propiedades mecánicas de almidón termoplástico hecho de almidón agrio de yuca
Journal: Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial
Database: PERIÓDICA
System number: 000269545
ISSN: 1692-3561
Authors: 1
1
Institutions: 1Universidad del Cauca, Departamento de Agroindustria, Popayán, Cauca. Colombia
Year:
Season: Mar
Volumen: 2
Number: 1
Pages: 18-26
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Ingeniería
Keyword: Fermentaciones,
Ingeniería mecánica,
Extrusoras,
Propiedades mecánicas,
Almidón,
Almidón termoplástico,
Yuca,
Biodegradación
Keyword: Chemistry,
Engineering,
Fermentation,
Mechanical engineering,
Extruders,
Mechanical properties,
Starch,
Thermoplastic starch,
Cassava,
Biodegradation
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