Extracción de azúcares reductores totales de "peladilla" de Asparagus officinalis "espárrago"
Document title: Extracción de azúcares reductores totales de "peladilla" de Asparagus officinalis "espárrago"
Journal: Arnaldoa
Database: PERIÓDICA
System number: 000326543
ISSN: 1815-8242
Authors: 1
2
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Institutions: 1Universidad Privada Antenor Orrego, Museo de Historia Natural, Trujillo, La Libertad. Perú
2Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, La Libertad. Perú
Year:
Season: Ene-Jul
Volumen: 16
Number: 1
Pages: 69-73
Country: Perú
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Agrociencias,
Química
Keyword: Hortalizas,
Bioquímica,
Azúcares reductores,
Extracción química,
Asparagus officinalis
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Vegetables,
Biochemistry,
Reducing sugars,
Chemical extraction,
Asparagus officinalis
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