Extracción de azúcares reductores totales de "peladilla" de Asparagus officinalis "espárrago"
Título del documento: Extracción de azúcares reductores totales de "peladilla" de Asparagus officinalis "espárrago"
Revista: Arnaldoa
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000326543
ISSN: 1815-8242
Autores: 1
2
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Instituciones: 1Universidad Privada Antenor Orrego, Museo de Historia Natural, Trujillo, La Libertad. Perú
2Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, La Libertad. Perú
Año:
Periodo: Ene-Jul
Volumen: 16
Número: 1
Paginación: 69-73
País: Perú
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Hortalizas,
Bioquímica,
Azúcares reductores,
Extracción química,
Asparagus officinalis
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Vegetables,
Biochemistry,
Reducing sugars,
Chemical extraction,
Asparagus officinalis
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