Journal: | Anais da Academia Brasileira de Ciencias |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000072438 |
ISSN: | 0001-3765 |
Authors: | Hartmann, V.E.M1 Cavallini, Z.T |
Institutions: | 1Pontificia Universidade Catolica do Rio de Janeiro, Dep Quimica, Rio de Janeiro. Brasil |
Year: | 1980 |
Season: | Jun |
Volumen: | 52 |
Number: | 2 |
Pages: | 303-309 |
Country: | Brasil |
Document type: | Artículo |
Approach: | Aplicado, experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Química orgánica, Aceites cítricos, Antioxidantes, Limón |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Antioxidants, Citric oils, Lemon |
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