Revista: | Anais da Academia Brasileira de Ciencias |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000072438 |
ISSN: | 0001-3765 |
Autors: | Hartmann, V.E.M1 Cavallini, Z.T |
Institucions: | 1Pontificia Universidade Catolica do Rio de Janeiro, Dep Quimica, Rio de Janeiro. Brasil |
Any: | 1980 |
Període: | Jun |
Volum: | 52 |
Número: | 2 |
Paginació: | 303-309 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Química orgánica, Aceites cítricos, Antioxidantes, Limón |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Antioxidants, Citric oils, Lemon |
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