Efecto del secado al sol sobre la calidad del grano fermentado de cacao
Document title: Efecto del secado al sol sobre la calidad del grano fermentado de cacao
Journal: Agronomía tropical (Maracay)
Database: PERIÓDICA
System number: 000256763
ISSN: 0002-192X
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Maracay, Aragua. Venezuela
Year:
Season: Ene-Mar
Volumen: 54
Number: 1
Pages: 31-43
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, analítico
Disciplines: Agrociencias
Keyword: Fitotecnia,
Plantas para uso industrial,
Cacao,
Secado,
Fermentación,
Calidad,
Theobroma cacao,
Características físicas,
Características químicas
Keyword: Agricultural sciences,
Crop husbandry,
Plants for industrial use,
Cocoa,
Drying,
Fermentation,
Quality,
Physical characteristics,
Theobroma cacao,
Chemical characteristics
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