Journal: | Agrollanía |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000316823 |
ISSN: | 1690-8066 |
Authors: | García, Tony1 Avila, Enrique2 Barrios, Blanca3 Arias, José |
Institutions: | 1Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado", Barquisimeto, Lara. Venezuela 2Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, San Carlos, Cojedes. Venezuela 3Universidad de Carabobo, Valencia, Carabobo. Venezuela |
Year: | 2005 |
Season: | Ene-Jun |
Volumen: | 2 |
Number: | 1 |
Pages: | 49-57 |
Country: | Venezuela |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química, Agrociencias, Medicina |
Keyword: | Química de alimentos, Frutales, Microbiología, Mangifera indica, Mango, Pulpa, Estabilidad, Análisis microbiológico, Tecnologia de obstáculos |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Medicine, Food chemistry, Fruit trees, Microbiology, Mangifera indica, Mango, Pulp, Stability, Microbiological analysis, Hurdle technology |
Document request | |