Contenido de proteína y algunas características del almidón en semillas de amaranto (Amaranthus spp.) cultivado en Chillán, Chile
Document title: Contenido de proteína y algunas características del almidón en semillas de amaranto (Amaranthus spp.) cultivado en Chillán, Chile
Journal: Agro sur (Valdivia)
Database: PERIÓDICA
System number: 000254752
ISSN: 0304-8802
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Concepción, Facultad de Ingeniería Agrícola, Chillán, Ñuble. Chile
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 30
Number: 1
Pages: 24-31
Country: Chile
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Fitoquímica,
Biotecnología,
Amaranto,
Amaranthus,
Proteínas,
Almidón
Keyword: Chemistry,
Phytochemistry,
Amaranthus,
Amaranth,
Proteins,
Starch
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