Contenido de proteína y algunas características del almidón en semillas de amaranto (Amaranthus spp.) cultivado en Chillán, Chile
Título del documento: Contenido de proteína y algunas características del almidón en semillas de amaranto (Amaranthus spp.) cultivado en Chillán, Chile
Revista: Agro sur (Valdivia)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000254752
ISSN: 0304-8802
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Concepción, Facultad de Ingeniería Agrícola, Chillán, Ñuble. Chile
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 30
Número: 1
Paginación: 24-31
País: Chile
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Fitoquímica,
Biotecnología,
Amaranto,
Amaranthus,
Proteínas,
Almidón
Keyword: Chemistry,
Phytochemistry,
Amaranthus,
Amaranth,
Proteins,
Starch
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