| Journal: | Agricultura, sociedad y desarrollo |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000410747 |
| ISSN: | 1870-5472 |
| Authors: | Cesín Vargas, Alfredo1 |
| Institutions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Coordinación de Humanidades, Ciudad de México. México |
| Year: | 2017 |
| Season: | Abr-Jun |
| Volumen: | 14 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 323-326 |
| Country: | México |
| Language: | Español, inglés |
| Document type: | Reseña de libro |
| Approach: | Descriptivo |
| Disciplines: | Sociología |
| Keyword: | Desarrollo social, Alimentos tradicionales, Quesos, México |
| Keyword: | Sociology, Social development, Traditional food, Cheese, Mexico |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
