| Revista: | Agricultura, sociedad y desarrollo |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000410747 |
| ISSN: | 1870-5472 |
| Autores: | Cesín Vargas, Alfredo1 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Coordinación de Humanidades, Ciudad de México. México |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 323-326 |
| País: | México |
| Idioma: | Español, inglés |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Sociología |
| Palabras clave: | Desarrollo social, Alimentos tradicionales, Quesos, México |
| Keyword: | Sociology, Social development, Traditional food, Cheese, Mexico |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
