Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria

41.-	Elaboración de embutidos a partir de carne de avestruz Aguilar Romero, M.M¹ ¹Universidad Autónoma de Aguascalientes, Centro de Ciencias Agropecuarias, Aguascalientes. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 129-130]
42.-	Elaboración de un producto tipo "aspic" bajo en sodio y alto en contenido de proteína Domínguez, N¹; Quemes, V.N; Totosaus, A ¹Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Tulancingo, Hidalgo. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 131-133]
43.-	Estudio de la generación de biogas a partir de residuos sólidos vegetales Robles, M.F¹; Barajas, A.M²; Serna, M.A; Sánchez, V.C; Espinosa, S.T³ ¹Instituto Politécnico Nacional, Departamento de Bioprocesos, México, Distrito Federal. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México; ³Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 15-17]
44.-	Estudio de los factores que influyen en la separación de fases en un jugo de frutas con yogurt Castaño Tostado, E¹; Zuñiga García, C; Gorrostieta Hurtado, C; Chamorro Jiménez, J; Vilchis Macedo, R² ¹Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Ingeniería, Querétaro. México; ²I & D Gerber-Novartis, México, Distrito Federal. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 53-57]
45.-	Evaluación de aditivos en tortillas de harina de trigo de temporal (Triticum aestivum L.) Buendía, G.M.O¹; Villaseñor, M.H.E²; Hernández, M.A; Díaz, N.M; López, Q.M.Y ¹Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México; ²Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, México, Distrito Federal. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 59-62]
46.-	Evaluación del efecto cosmético del extracto de semilla de uva (Vitis vinifera) en piel humana Díaz, R.P¹; Garibay, F.C ¹Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Ingeniería, San Luis Potosí. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 135-138]
47.-	Extracción de compuestos prebióticos de un fermento sólido de Aspergillus niger crecido en pulpa de café Campos Montiel, R.G¹; Pimentel González, D.J; Barba Chávez, J.M²; Viniegra González, G ¹Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Tulancingo, Hidalgo. México; ²Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, Distrito Federal. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 63-65]
48.-	Filtración de lactosuero a diferentes concentraciones como pretratamiento Hernández Preciado, B¹; Campos Montiel, R.G¹; Cisneros Ortiz, M.E²; Pastrana Rodríguez, B.R; Parra Huertas, R.A ¹Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Tulancingo, Hidalgo. México; ²Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Ingeniería, México, Distrito Federal. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 139-141]
49.-	Impacto de la ingeniería genética en la tecnología agroalimentaria Alarcón Zúñiga, B¹ ¹Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Estado de México. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 67-70]
50.-	Innovación de la tecnología de agitación impulsores helicoidales dobles con raspadores Rivera, C¹; Espinosa Solares, T; Mourad-Heniche²; Tanguy, P.A ¹Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México; ²Ecole Polytechnique de Montreal, Montreal, Quebec. Canadá [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 143-145]
51.-	Modelado de la cinética de producción de Xenorhabdus nematophilus en medios líquidos a base de aguamiel de maguey-pulquero (Agave spp.) López Cuellar, M.R¹; Rodríguez Hernández, A.I; Chavarría Hernández, N¹ ¹Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Tulancingo, Hidalgo. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 147-149]
52.-	Modificación de caseína y almidón para la obtención de co-extruidos utilizables en quesos de imitación Beltrán, G.O¹; Jaime, F.M; San Martín, M.E¹; Siles, A.S; Villegas, D.A² ¹Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, México, Distrito Federal. México; ²Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 71-74]
53.-	Modificación de las propiedades funcionales de almidónes de yuca (Manihot esculenta Crantz) y jícama (Pachyrhizus erosus) con molienda de alta energía López Soto, M¹; Martínez Bustos, F²; San Martín Martínez, E³ ¹Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Querétaro. México; ³Instituto Politécnico Nacional, México, Distrito Federal. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 75-78]
54.-	Modificación química de almidón de plátano para producir un prebiótico Flores Huicochea, E¹; García Suárez, F; Romero Bastida, C; Bello Pérez, A ¹Instituto Politécnico Nacional, Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Yautepec, Morelos. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 79-81]
55.-	Obtención y caracterización de almidones pre-gelatinizados de yuca (Manihot esculenta Crantz) y de jícama (Pachyrhizus erosus) mediante efecto Joule López Soto, M¹; Martínez Bustos, F²; Zazueta Morales, J.J³ ¹Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Querétaro. México; ³Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 151-154]
56.-	Potencial productivo del orégano (Lippia graveolens H.B.K.) en el Estado de Durango González, M.C¹; Gurrola, N; Meré, A; Calderón, J ¹Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Durango. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 155-158]
57.-	Probióticos: bacterias benéficas Montelongo, L.J¹ ¹Hill's Science and Technology Center, Topeka, Kansas. Estados Unidos de América [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 7-14]
58.-	Selección de un medio de cultivo para aislamiento de una bacteria aislada del kefir Bolaños Carrillo, Sandro Javier¹; Leyva Ruelas, G²; Valadez Moctezuma, E³ ¹Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Estado de México. México; ²Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México; ³Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Fitotecnia, Chapingo, Estado de México. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 159-160]
59.-	Uso del lactosuero como aditivo en el ensilaje de paja de desecho de hongos comestibles Alderete Velázco, M.G¹; Campos Montiel, R.G¹; Ahumada Medina, A; Pimentel González, D.J; Barba Chávez, J.M² ¹Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Tulancingo, Hidalgo. México; ²Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, Distrito Federal. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2003 Vol. 6 Núm. 1-2 , Pág. 161-163]
60.-	Análisis discriminante lineal y su aplicación en la identificación de adulteración de la grasa láctea Gutiérrez, R¹; Díaz González, G; Vega y León, S; Pérez, N; González, C; Delgadillo, H; Méndez, R² ¹Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, Distrito Federal. México; ²Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones en Matemáticas Aplicadas y en Sistemas, México, Distrito Federal. México [Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria, México, 2002 Vol. 5 Núm. 1-2 , Pág. 57-60]

Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria (170 documentos)

Espere un momento...