Fundamentos de la higiene industrial. 11a parte
¹Consejo Nacional de Seguridad, Santiago de Chile. Chile
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 44]

La compra de equipos. 3a y ultima parte
Silva, M
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 29-30]

La importancia de la industria de alimentos y bebidas
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 2]

La proteina de soya en el diseno de alimentos dieteticos
Dehesa De Manjarrez, S^1
1Asociación Mexicana de la Soya, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 34]

¿Sabe ud. que son las gomas hidrocoloides?
Hernández, M.E
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 24-25]

Aditivos para la industria carnica 1 . Aditivos indispensables
Pérez Alvarez, J.A
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 3 May-Jun, Pág. 7+]

Como se fabrica el queso cottage
Hernández, M.E^1
1Ingenieria Tecnica Alimentos Sa Cv, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 3 May-Jun, Pág. 15-16]

El exito y fracaso de la proteina unicelular ( puc )
Espinosa Arciniega, G^1
1Bufete Químico S.A. de C.V, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 3 May-Jun, Pág. 12-14]

Fundamentos de la higiene industrial . 10a. Parte
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 3 May-Jun, Pág. 30]

La automatizacion de las instalaciones de torrefaccion de cafe
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 3 May-Jun, Pág. 3-6]

La compra de equipos . Guia para compra de equipos y maquinaria para la industria de alimentos
Silva, M
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 3 May-Jun, Pág. 19]

Alimentos congelados. El mercado ofrece cada vez mas productos nuevos
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 27]

El proceso de elaboracion del cacao y algunos consejos para su uso en pequenas confiterias
Curiel, J.L
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 6-9]

La compra de equipos
Silva, M
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 17]

Los nuevos modelos de discos de ruptura
Beveridge, H.J.R
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 12-16]

Un secado de alta temperatura para pastas alimenticias
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 26]

Uso de estabilizadores en queso tipo panela
Gaytan, J.J
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 18-19]

Al galope y entre horas
Otzen, H
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 3-5]

Elaboracion de helado
Gaytan, J.J
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 13-14]

Fundamentos de la higiene industrial
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 31]