Importancia del frijol en la salud



Título del documento: Importancia del frijol en la salud
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000419442
ISSN: 0186-3274
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Fisiología de la Nutrición, Ciudad de México. México
Año:
Periodo: Sep-Oct
Volumen: 41
Número: 5
Paginación: 180-184
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Medicina
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Leguminosas,
Química de alimentos,
Frijol,
Dietas,
Valor nutritivo,
Salud,
México
Keyword: Metabolism and nutrition,
Legumes,
Food chemistry,
Bean,
Diets,
Nutritive value,
Health,
Mexico
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