Crecimiento de alevines de Cichlasoma urophthalmus con dietas basadas en diferentes niveles de inclusión de proteína de soya y gluten de trigo
Título del documento: Crecimiento de alevines de Cichlasoma urophthalmus con dietas basadas en diferentes niveles de inclusión de proteína de soya y gluten de trigo
Revista: Universidad y ciencia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000358144
ISSN: 0186-2979
Autores: 1
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1
1
1
Instituciones: 1Universidad Autónoma del Carmen, Departamento de Ciencias Naturales y Exactas, Ciudad del Carmen, Campeche. México
2Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Ciencias, México, Distrito Federal. México
3Institut Francais de Recherche pour l’Exploitation de la Mer, Vairao, Tahití. Francia
Año:
Periodo: Abr
Volumen: 27
Número: 1
Paginación: 53-62
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Resumen en español Se determinó el efecto de seis dietas con diferente contenido de proteína de origen vegetal sobre el crecimiento de alevines de Cichlasoma urophthalmus. Se utilizaron dietas isoenergéticas e isolipídicas con contenido de proteína entre 10% y 60%, empleando soya y gluten de trigo como las principales fuentes proteicas. Los tratamientos no afectaron la supervivencia, la cual fue superior al 80% en todos los casos. Los índices de crecimiento variaron significativamente de acuerdo al contenido proteico de las dietas, siendo la tasa de crecimiento específica en las dietas con más de 30% de proteína comparable a las obtenidas por otros autores utilizando proteínas de origen animal
Resumen en inglés The effect of six diets with a different plant protein content on the growth of Cichlasoma urophthalmus fingerlings, was determined. Isoenergetic and isolipidic diets with a protein content of 10% to 60% were formulated using soybean and wheat gluten as the main protein sources. The treatments did not affect survival, which was above 80% in all cases. The growth indices varied significantly according to the protein content of the diets, and the specific growth rate with the diets with a protein content greater than 30% was comparable to that obtained by other authors using animal protein
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia
Palabras clave: Nutrición animal,
Peces,
Cultivo de peces,
Alimentación experimental,
Proteínas vegetales,
Alevines,
Tasa de crecimiento,
Cichlasoma urophthalmus
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Animal nutrition,
Fish,
Fish culture,
Experimental feeding,
Plant proteins,
Fingerlings,
Growth rate,
Cichlasoma urophthalmus
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