| Revista: | Tecnología de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000017874 |
| ISSN: | 0564-6758 |
| Autores: | Reyes Frias, L1 |
| Instituciones: | 1Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 1995 |
| Volumen: | 30 |
| Número: | 5 |
| Paginación: | 30-31 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Radiación, Alimentos, Esterilización |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Radiation, Sterilization |
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