| Revue: | Revista de microbiologia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000097815 |
| ISSN: | 0001-3714 |
| Autores: | Castilho, C.J.C1 Sato, H.H Pastore, G.M Park, V.K |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1990 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 21 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 171-173 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Levaduras, Aislamiento, Bebidas, Toxinas |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Yeasts, Isolation, Beverages, Toxins |
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