Journal: | Revista de microbiologia |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000097815 |
ISSN: | 0001-3714 |
Authors: | Castilho, C.J.C1 Sato, H.H Pastore, G.M Park, V.K |
Institutions: | 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 1990 |
Season: | Abr-Jun |
Volumen: | 21 |
Number: | 2 |
Pages: | 171-173 |
Country: | Brasil |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, aplicado |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Levaduras, Aislamiento, Bebidas, Toxinas |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Yeasts, Isolation, Beverages, Toxins |
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