Revista: | Revista de microbiologia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000097815 |
ISSN: | 0001-3714 |
Autors: | Castilho, C.J.C1 Sato, H.H Pastore, G.M Park, V.K |
Institucions: | 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1990 |
Període: | Abr-Jun |
Volum: | 21 |
Número: | 2 |
Paginació: | 171-173 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Levaduras, Aislamiento, Bebidas, Toxinas |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Yeasts, Isolation, Beverages, Toxins |
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