Producción de proteína unicelular de levaduras crecidas en desechos de harina de maiz precocida (Zea mays)
Título del documento: Producción de proteína unicelular de levaduras crecidas en desechos de harina de maiz precocida (Zea mays)
Revista: Revista de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Los Andes
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000223864
ISSN: 0543-517X
Autores: 1
2
Instituciones: 1Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Mérida. Venezuela
2Universidad de Los Andes, Facultad de Ciencias, Mérida. Venezuela
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 45
Número: 2
Paginación: 17-22
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Proteínas,
Candida utilis,
Zea mays,
Reuso
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Proteins,
Candida utilis,
Zea mays,
Reuse
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