Revue: | Revista de investigaciones UNAD |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000324047 |
ISSN: | 0124-793X |
Autores: | Marín Idárraga, Diego Alberto1 |
Instituciones: | 1Hospital Federico Lleras Acosta, Laboratorio de Bromatología, Ibagué, Tolima. Colombia |
Año: | 2010 |
Periodo: | Oct |
Volumen: | 9 |
Número: | 2 |
Paginación: | 227-234 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Ingeniería, Agrociencias |
Palabras clave: | Ingeniería de alimentos, Grasa, Manteca, Semillas, Cacao, Vereda Totare, Tolima, Colombia, Agroindustria, Temperatura, Tiempo de secado |
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