Revue: | Revista cubana de higiene y epidemiología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000083843 |
ISSN: | 0253-1751 |
Autores: | García Díaz, P1 Iglesias Jacomino, F Perez Alejo-monteagudo, L Sánchez Regueiro, O Roque Peraza, M |
Instituciones: | 1Ctr Provincial Higiene Y Epidemiologia, Lab Sanitario, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
Año: | 1986 |
Periodo: | Oct-Dic |
Volumen: | 24 |
Número: | 4 |
Paginación: | 427-433 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Fermentaciones, Química de alimentos, Diagnóstico, Salud pública, Toxicología, Cuba, Maíz, Harinas, Aflatoxinas, Contaminación, Micotoxinas |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Fermentation, Food chemistry, Diagnosis, Public health, Toxicology, Cuba, Corn, Flours, Aflatoxin B1, Contamination, Mycotoxins |
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