Revue: | Revista CENIC. Ciencias biológicas |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000178783 |
ISSN: | 0258-6002 |
Autores: | Vallejo Rodríguez, V1 Caballero Torres, A Quesada Herrera, X |
Instituciones: | 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba 2Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, La Habana. Cuba |
Año: | 1990 |
Periodo: | May-Dic |
Volumen: | 21 |
Número: | 2-3 |
Paginación: | 179-181 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, experimental |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Microbiología, Muestreo biológico, Control de calidad, Conteo de coliformes, Contaminación microbiana, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Microbiology, Biological sampling, Quality control, Coliforms, Microbial pollution, Foodstuff |
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