Análisis comparativo de dos planes calificativos de muestreo para definir la calidad microbiológica de un lote de alimentos
Document title: Análisis comparativo de dos planes calificativos de muestreo para definir la calidad microbiológica de un lote de alimentos
Journal: Revista CENIC. Ciencias biológicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000178783
ISSN: 0258-6002
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba
2Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, La Habana. Cuba
Year:
Season: May-Dic
Volumen: 21
Number: 2-3
Pages: 179-181
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, experimental
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Microbiología,
Muestreo biológico,
Control de calidad,
Conteo de coliformes,
Contaminación microbiana,
Alimentos
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Biological sampling,
Quality control,
Coliforms,
Microbial pollution,
Foodstuff
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