| Revista: | Pan |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000156798 |
| ISSN: | 0187-8492 |
| Autores: | De la Poer, Edmundo |
| Año: | 1999 |
| Periodo: | Nov |
| Volumen: | 46 |
| Número: | 553 |
| Paginación: | 54-62 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Capacitación, Escuelas, Tijuana, Panadería |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Training, Schools, Tijuana, Bakery |
| Solicitud del documento | |
