Cultura y poder: el consumo de carne bovina en Colombia



Título del documento: Cultura y poder: el consumo de carne bovina en Colombia
Revue: Nómadas
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000234381
ISSN: 0121-7550
Autores: 1
Instituciones: 1Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá. Colombia
Año:
Periodo: Abr
Número: 22
Paginación: 174-185
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Ensayo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia
Palabras clave: Bovinos,
Alimentos,
Colombia,
Cultura
Texte intégral: Texto completo (Ver PDF)