Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000158391 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autores: | Garduño, Alejandro |
Año: | 1999 |
Periodo: | Oct-Nov |
Volumen: | 14 |
Número: | 5 |
Paginación: | 26-33 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplinas: | Química, Economía |
Palabras clave: | Química de alimentos, Economía industrial, Industria alimentaria, México |
Keyword: | Chemistry, Economics, Food chemistry, Industrial economics, Mexico, Food industry |
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