Novedosa tecnologia para obtener suero en polvo no higroscopico



Título del documento: Novedosa tecnologia para obtener suero en polvo no higroscopico
Revue: Lácteos y cárnicos mexicanos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000117270
ISSN: 0187-7666
Autores: 1
Instituciones: 1Niro México Sa Cv, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Feb-Mar
Volumen: 7
Número: 1
Paginación: 29+-29+
País: México
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Suero de leche,
Secado,
Tecnología,
Polvo
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Milk whey,
Drying,
Technology,
Powder
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