Revue: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000158530 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autores: | Guitart, Martha |
Año: | 1999 |
Periodo: | Jun-Jul |
Volumen: | 14 |
Número: | 3 |
Paginación: | 51-54 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Queso, Producción |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Cheese, Production |
Solicitud del documento | |