Preparación de cultivos lácticos para uso en industrias lácteas



Título del documento: Preparación de cultivos lácticos para uso en industrias lácteas
Revue: Lácteos mexicanos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000117034
ISSN: 0187-7666
Autores:
Año:
Periodo: Jun-Jul
Volumen: 6
Número: 3
Paginación: 3-6
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Lácteos
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Dairy products
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