Peptidos en alimentos: exorfinas
Título del documento: Peptidos en alimentos: exorfinas
Revue: La ciencia y el hombre
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000104115
ISSN: 0187-8786
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Ene-Abr
Número: 7
Paginación: 139-152
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Bioquímica,
Química de alimentos,
Química farmacéutica,
Fisiología humana,
Péptidos,
Exorfinas,
Alimentos
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biochemistry,
Food chemistry,
Medicinal chemistry,
Human physiology,
Peptides,
Exorphins,
Foods
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