Revue: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000103153 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Grazioli, M1 |
Instituciones: | 1Universidad de Buenos Aires, Facultad de Agronomía, Buenos Aires. Argentina |
Año: | 1990 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 24 |
Número: | 181 |
Paginación: | 50-59 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Argentina, Queso sardo, Elaboración, Leche-oveja |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Argentina, Sardo cheese, Elaboration, Sheep milk |
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