Journal: | La alimentación latinoamericana |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000103153 |
ISSN: | 0325-3384 |
Authors: | Grazioli, M1 |
Institutions: | 1Universidad de Buenos Aires, Facultad de Agronomía, Buenos Aires. Argentina |
Year: | 1990 |
Season: | Mar-Abr |
Volumen: | 24 |
Number: | 181 |
Pages: | 50-59 |
Country: | Argentina |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Argentina, Queso sardo, Elaboración, Leche-oveja |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Argentina, Sardo cheese, Elaboration, Sheep milk |
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