| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000159980 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Zan, María Mercedes de1 Robles, Juan Carlos Mantovani, Víctor Eduardo Sanchis, Juan Carlos |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Santa Fe. Argentina |
| Año: | 1999 |
| Periodo: | Nov |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 230 |
| Paginación: | 48-52 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Espectrofotometría, Magnesio, Naranja |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Spectrophotometry, Magnesium, Orange |
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