Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000159980 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autors: | Zan, María Mercedes de1 Robles, Juan Carlos Mantovani, Víctor Eduardo Sanchis, Juan Carlos |
Institucions: | 1Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Santa Fe. Argentina |
Any: | 1999 |
Període: | Nov |
Volum: | 33 |
Número: | 230 |
Paginació: | 48-52 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química analítica, Química de alimentos, Espectrofotometría, Magnesio, Naranja |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Spectrophotometry, Magnesium, Orange |
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