Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000131993 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Pacin, A1 Martínez, E Portela, M.L. de Neira, M.S |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de Luján, Luján, Buenos Aires. Argentina 2Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Buenos Aires. Argentina 3Universidad de Buenos Aires, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Buenos Aires. Argentina |
Año: | 1998 |
Periodo: | Feb |
Volumen: | 31 |
Número: | 221 |
Paginación: | 28-36 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplinas: | Medicina, Química |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Nutrición, Luján, Dietas, Energía, Proteínas |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Nutrition, Lujan, Diets, Energy, Proteins |
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