Revue: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000031597 |
ISSN: | 0187-7658 |
Año: | 1983 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 5 |
Número: | 2 |
Paginación: | 10-12 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
Disciplinas: | Química, Medicina, Derecho |
Palabras clave: | Química de alimentos, Salud pública, Derechos especiales, Carne, Legislación, Nitratos, Nitritos, Nitrosaminas, Sorbatos, Tocoferol |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Law, Food chemistry, Public health, Special legislation, Legislation, Meat, Nitrates, Nitrites, Nitrosamines, Sorbates, Tocopherols |
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