| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000031597 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Any: | 1983 |
| Període: | Mar-Abr |
| Volum: | 5 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 10-12 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
| Disciplines | Química, Medicina, Derecho |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Salud pública, Derechos especiales, Carne, Legislación, Nitratos, Nitritos, Nitrosaminas, Sorbatos, Tocoferol |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Law, Food chemistry, Public health, Special legislation, Legislation, Meat, Nitrates, Nitrites, Nitrosamines, Sorbates, Tocopherols |
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