| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000124771 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autores: | Seiler, K |
| Año: | 1984 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 15-21 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico |
| Disciplinas: | Química, Ciencia y tecnología |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Tecnología, Extrusión, Cereales, Procesamiento |
| Keyword: | Chemistry, Science and technology, Food chemistry, Technology, Extrusion, Cereals, Processing |
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