Journal: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000124771 |
ISSN: | 0187-7658 |
Authors: | Seiler, K |
Year: | 1984 |
Season: | Jul-Ago |
Volumen: | 6 |
Number: | 4 |
Pages: | 15-21 |
Country: | México |
Document type: | Artículo |
Approach: | Teórico |
Disciplines: | Química, Ciencia y tecnología |
Keyword: | Química de alimentos, Tecnología, Extrusión, Cereales, Procesamiento |
Keyword: | Chemistry, Science and technology, Food chemistry, Technology, Extrusion, Cereals, Processing |
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