Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000124771 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Seiler, K |
Any: | 1984 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 6 |
Número: | 4 |
Paginació: | 15-21 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico |
Disciplines | Química, Ciencia y tecnología |
Paraules clau: | Química de alimentos, Tecnología, Extrusión, Cereales, Procesamiento |
Keyword: | Chemistry, Science and technology, Food chemistry, Technology, Extrusion, Cereals, Processing |
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