| Revue: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000121544 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Instituciones: | 1Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 18-21 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química, Ingeniería |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería química, Frutas, Almíbar, Envasado, Procesos, Elaboración |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Fruits, Syrup, Packing, Processes, Manufacture |
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