Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000121544 |
ISSN: | 0187-7658 |
Instituciones: | 1Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, México, Distrito Federal. México |
Año: | 1986 |
Periodo: | Nov-Dic |
Volumen: | 8 |
Número: | 6 |
Paginación: | 18-21 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería química, Frutas, Almíbar, Envasado, Procesos, Elaboración |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Fruits, Syrup, Packing, Processes, Manufacture |
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